元旦佳节将至，夜市“烟火气”持续升腾。为切实保障群众节日饮食安全，筑牢食品安全与诚信经营“双防线”，近日，荆门市屈家岭市场监管局聚焦辖区夜市烧烤店、小吃摊等消费集中场所，开展以“诚信经营、信用监管”为核心的食品安全专项检查行动，在守护城市烟火气的同时，以信用约束筑牢食品安全“防护网”。

　　本次专项检查紧扣夜市经营特点，将信用监管理念贯穿检查全过程，重点围绕三大关键环节精准发力：一是强化资质信用核验，执法人员严格核验营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，杜绝无证经营、无健康证明从业等违规行为；二是严把食材信用溯源关，严把食材安全关，查验肉类、蔬菜、海鲜等食材进货渠道、检验检疫证明及索证索票落实情况，核对调味料等原料生产日期及保质期，严防过期变质原料流入市场；三是规范经营条件，排查经营场所环境卫生、餐具消毒及“三防”设施使用情况，现场整改卫生死角等问题，引导经营主体自觉履行信用承诺，规范经营行为。

　　本次专项行动共出动执法人员60人次，检查烧烤、小吃摊点15家，排查整改食材储存不规范、“三防”设施使用不到位、索证索票记录不完整等影响诚信经营的问题8个。针对发现的问题，执法人员采取现场指导及限期整改的方式，确保整改落地见效。

　　荆门市屈家岭市场监管局负责人表示，下一步将构建夜市经营长效监管机制，通过不定期抽查、常态化“回头看”强化对夜市经营主体的信用监管，将检查结果与经营主体信用评级挂钩，健全信用奖惩机制。同时，持续畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，对侵害消费者权益的违法违规失信行为坚持“零容忍”，依法依规实施信用惩戒。通过信用赋能监管、诚信引领经营，全力营造安全放心、诚信有序的节日消费环境，让群众在品味夜市烟火气的同时，吃得安心、吃得舒心。